建筑勞務(wù)分包稅率的3%和9%是依據(jù)《中華人民共和國營業(yè)稅暫行條例》的規(guī)定，建筑業(yè)勞務(wù)分包業(yè)務(wù)屬于服務(wù)業(yè)，其適用稅率為5%。但在實際操作中，由于建筑業(yè)勞務(wù)分包的特殊性，一般會將其分為一般納稅人和小規(guī)模納稅人兩種情況，因此稅率也會有所不同。

對于一般納稅人來說，建筑勞務(wù)分包的稅率為9%。這是因為一般納稅人的增值稅稅率為9%，所以其勞務(wù)分包的稅率為9%。

而對于小規(guī)模納稅人來說，建筑勞務(wù)分包的稅率為3%。小規(guī)模納稅人的增值稅稅率為3%，因此其勞務(wù)分包的稅率為3%。

此外，根據(jù)《中華人民共和國營業(yè)稅暫行條例》的規(guī)定，建筑業(yè)勞務(wù)分包業(yè)務(wù)中的承包方應(yīng)當向發(fā)包方出具增值稅專用發(fā)票。因此，在選擇建筑勞務(wù)分包商時，發(fā)包方應(yīng)當考慮承包方的納稅人類型和稅率情況，以便合理控制自身的稅負成本。

總之，建筑勞務(wù)分包稅率的3%和9%是根據(jù)《中華人民共和國營業(yè)稅暫行條例》的規(guī)定來確定的。在實際操作中，應(yīng)當根據(jù)具體情況選擇合適的稅率，以便合理控制自身的稅負成本。